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皮蛋豆腐

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说起这个菜,在我国已经有几千年的历史了。是我国非常有传统的风味制品。由于制作时特殊的加工方式,它拥有独特的颜值和香气。而这香气也并不是谁都能接受的,爱吃的人各个迷恋它,见到就流口水;不爱吃的人听了名字就捂鼻子,老外更是说它一股火药味儿,是恶心的黑暗料理。 辛苦忙碌一天,我最喜欢的放松方式就是找一部好剧,备点儿下酒菜,把酒言欢~那今天就教大家来做这道皮蛋豆腐,可以搭配燕京U8,燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒,这样就算多喝几口也不容易上头!先不多说,现在先来学做下酒菜~
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33克
34克
41克


606
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

1、用刀切皮蛋的时候​,皮蛋容易粘刀,也容易碎。所以正确的切皮蛋方法是用一根细线,拉直就像刀子一样,切起皮蛋游刃有余。 2、制作这道菜的关键是豆腐的种类要选对,最好是选用柔软细腻的内脂豆腐。但是内脂豆腐过于柔软,不适合做太多加工,所以制作时建议直接倒入盘中,在盘中切块,浇上调料就行了。 对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说,燕京U8真的再合适不过了,0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香,口感浓郁不寡淡,不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘,将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致,而且想多喝一些也不容易醉!这就是帮助我放松休息的神仙饮品~还是方便的易拉瓶盖,这个设计也太贴心了,喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧!必入!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-26

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