咸蛋黄饼干
由于买错了鸭蛋，蛋黄酥做不成了，就改成了咸蛋黄饼干，解锁了新口味，也是一件幸运的事。配方量比较大，小伙伴可以适当减量。 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
447克
193克
674克
7154
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/16
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称量低筋粉500克，加入软化的黄油或者猪油，糖和牛奶
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步骤2/16
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用和面钩，2-3挡搅拌一分钟成团
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步骤3/16
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鸭蛋磕出蛋黄，洗干净白膜，放入烤盘喷白酒
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步骤4/16
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放凉后捣碎备用
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步骤5/16
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加入软化黄油或者猪油，以及低筋粉混合揉成油酥
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步骤6/16
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由于总量比较大，油酥和馅料先各取一半
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步骤7/16
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油酥擀成薄片，把馅料包起来
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步骤8/16
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收口
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步骤9/16
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封口朝下，擀开
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步骤10/16
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向中间折叠，成三折
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步骤11/16
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再继续擀开，重复折叠，一共操作三次
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步骤12/16
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最后再擀开
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步骤13/16
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切成长条
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步骤14/16
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切成小块，用叉子扎出小孔
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步骤15/16
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放入预热的烤箱，175度20分钟左右，根据自己烤箱调整
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最后一步
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出锅放凉，装入密封罐中，次热配方一共出了8罐左右。
1.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
2.喜欢吃甜的，可以把糖的量再加大一点。
3.烤好放凉尽快密封，保持酥松。
4.越早吃口感越好，阴凉干燥密封保存20天没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-21 · 北京市
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