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咸蛋黄饼干(13/16)
称量低筋粉500克，加入软化的黄油或者猪油，糖和牛奶
用和面钩，2-3挡搅拌一分钟成团
鸭蛋磕出蛋黄，洗干净白膜，放入烤盘喷白酒
放凉后捣碎备用
加入软化黄油或者猪油，以及低筋粉混合揉成油酥
由于总量比较大，油酥和馅料先各取一半
油酥擀成薄片，把馅料包起来
收口
封口朝下，擀开
向中间折叠，成三折
再继续擀开，重复折叠，一共操作三次
最后再擀开
切成长条
切成小块，用叉子扎出小孔
放入预热的烤箱，175度20分钟左右，根据自己烤箱调整
出锅放凉，装入密封罐中，次热配方一共出了8罐左右。