炖牛尾
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不喜欢吃法式牛尾，于是尝试自己研制，没想到味道很不错，特此记下。
营养分析
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37克
8克
12克
408
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛尾
8个圈
、
胡萝卜
半根
、
香菜
2颗
、
姜
1片
、
葱
半根
、
八角
1个角
、
盐
1茶匙
、
李锦记精选生抽
1汤匙
、
嫩豆腐
半盒
、
花生油
30ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛尾放姜丝，料酒焯水后捞出待用
-
步骤2/3
锅烧热，放花生油烧热后，放姜葱炝锅，然后放入牛尾稍微翻炒，之后加入热水1200ml。大火烧开后转小火熬炖。一个小时后加入盐。
-
最后一步
炖煮期间将胡萝卜，香菜豆腐料理好。胡萝卜切片，豆腐切块，香菜切段。炖煮1小时45分后加入胡萝卜片，豆腐，继续炖至2个小时后关火，加入香菜后出锅。
小贴士
牛尾焯水后捞出放凉，不可用凉水冲。加水放汤要放开水。盐要晚放。生抽直接加到汤里，不能在炒时加入，否则会有酱烧味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
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