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烤鱼的做法

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烤鱼

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烤鱼是一道菜品，制作原料主要有鱼、蔬菜等，是指鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，具有健脑、补充营养、美容的等功效。参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲈鱼

、

姜

、

食盐

、

火锅料

、

蒜

、

生抽

、

辣椒

、

花椒粒

、

土豆

、

菜花

、

蚝油

、

孜然

、

五香粉

、

料酒

、

葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼处理后对半切开用盐、料酒、五香粉、葱、姜、生抽腌制半小时以上（家里没有葱姜了）
步骤2/9 点击查看大图
腌好的鱼放在烤盘上表面抹一层油在撒点孜然
步骤3/9 点击查看大图
把鱼包好放入烤箱200度40分钟（可根据口感调节温度或时间）
步骤4/9 点击查看大图
土豆、洋葱过一下油备用
步骤5/9 点击查看大图
菜花、蒜过油备用
步骤6/9 点击查看大图
油热放入干辣椒、花椒、火锅料（烤鱼料）炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入配菜翻炒加盐、生抽、老抽、蚝油即可
步骤8/9 点击查看大图
烤好的鱼拿出（我烤的有点嫩想吃焦点的在延长烤的时间）
最后一步点击查看大图
把炒好的配菜倒在鱼上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 山东

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