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『清爽渍物』爽脆凉拌黄瓜 家庭居酒屋的浅渍黄瓜的做法 点击查看大图

『清爽渍物』爽脆凉拌黄瓜 家庭居酒屋的浅渍黄瓜

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蜜斯Ann的厨房日记

用酱油和辣椒粉腌制的渍黄瓜是一道清爽的配菜，可以在味道、质地和温度上与主菜形成对比。它们能净化味觉，让味蕾在菜间休息一下。也能够默默地下酒和帮助打开话匣子。 它做起来很简单很快，希望你喜欢这道低卡路里的素菜！ - 腌黄瓜的三大要诀： 01：交替削出条纹外皮。 这样会有装饰性的深绿色条纹和一点额外的脆。 02.“滚刀”切黄瓜。 45度滚动切块，这样能创造了更多的表面，黄瓜因此可以吸收更多的味道。 03.用盐抓腌黄瓜5分钟再洗净。给黄瓜加盐以排除水分 别担心钠。先用盐把黄瓜里的水分逼出来，这样才会更好地吸收味道。 - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
食材清单 加入采购清单
黄瓜 2根
、
盐 1/4小勺
、
调味汁 如下
、
酱油 2大勺
、
芝麻油 1大勺
、
辣椒油或辣椒粉 1/4小勺
、
糖 1/2小勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-08-30 · 天津市

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