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【意大利肉酱千层面】

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烹饪步骤

发布于 2016-12-23

小贴士

周末圣诞节。嗯打算弄只烤鸡,再来份千层面 周六要做一天实验,周日大概做半天,所以没时间做费工夫的菜 这两样嘛提前准备配料用零碎时间拼拼凑一下,还挺简单省力的 但成品看起来也是华丽丽的大餐呀,远目未来将要吃撑的我…… 千层面我第一次吃就爱上了,但是这东西一做就是一大盘 做出来还得一次吃完才行,因为回炉之后就不好吃 吃不完又好心疼,所以只有很馋这个的时候我才折腾一份 红酱的做法用的就是经典的bolognese肉酱~ 步骤比较多,贴过来看着可能有点眼花,所以详细做法参见前文 白酱的过程图是书里面另外一篇蘑菇火腿白酱意面里拉过来凑的 其实本来也是单写一篇看起来比较清爽,但那篇的成品图我不喜欢 所以那篇就不打算传到博客上来了。所幸白酱步骤不多,这样凑起来不算太乱 白酱可以多加,喜欢的话可以把白酱像红酱一样铺厚厚一层 那样的味道会更加香浓醇厚,但相应的,吃多了也容易腻味 我有时会多放有时会少放,完全看心情 ←或者看冰箱的食材剩多少 表面的番茄片基本上只是为了装饰,可以不放的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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