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冬天不长膘系列:蜂蜜烤南瓜

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南瓜是秋冬的象征,是感恩节的礼物,是我的蜜月。 想起了瑞士Reichenbach im Kandertal 那间木屋的那顿晚餐。 那是离别前一晚,我做了土豆焖鸡+萨拉米肠炒抱子甘蓝+豆角西兰花沙律,房东Stefan抱来一只木屋前种的南瓜,那是我见过最大最金黄的南瓜。他取来小刀,麻利地扎下去,切了一小块下来用椰浆焗,别小看这一小块,削皮切块后装了一锅。他先是煮熟,然后再倒进玻璃烤盘里,抖上各种调料,最后放进烤箱。 各种调料组合,但很神奇的最终谁也没盖住谁。 三年后,每次吃南瓜仍然能想起那晚的点点滴滴。 这道蜂蜜烤南瓜是很单纯的甜味,我有葵花籽米,但竟然认真地剥了一小把南瓜籽撒上去,由衷觉得它跟自己的籽更配吧,就像回忆里只会有美好,各种不合时宜的小插曲都会被过滤掉。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

我用的是普通南瓜,不怎么粉,如果想要口感好的建议选小南瓜或栗子南瓜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-01-15

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