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吮指老面包

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全球烘焙指南

如何让回忆变现？ 做一份多口味的升级版老面包吧~ 比起新型面包的细腻有弹性组织， 老面包的面团讲究软度和海绵一样的结构， 轻微的粗糙更符合上世纪人们对舶来之物面包的创想。 这样的组织结构注定老面包不适合单打独斗， 而是添加有湿度更甜美的馅料来刺激味蕾。 运用顺滑的奶酪奶油增加香味， 再抹上果粒丰富的果酱来增加甜度。 玩转回忆杀从更加甜美湿润的老面包开始。 吮指时间，即刻开始。
食材清单 加入采购清单
主面团
、
高筋粉 1000g
、
细砂糖 200g
、
盐 10g
、
酵母 12g
、
汤种 100g
、
鸡蛋 100g
、
牛奶 620g
、
奶粉 30g
、
黄油 100g
、
奶油夹心
、
维益爱真38%稀奶油 100g
、
倍腾夹心奶油 100g
、
维益多用途卡仕达酱（蛋奶味） 100g
、
夹心水果酱
、
英士顿青苹果果酱 15g
、
英士顿芒果果酱 15g
、
英士顿树莓果酱 15g
、
英士顿蓝莓果酱 15g
、
装饰
、
椰蓉 3g/个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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