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酱香肉段烧茄子（鸡胸肉版）

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天蝎座小菜姬

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 今天和大家分享一下酱香肉段烧茄子（鸡胸肉版）的做法供您参考。这里我使用了葱伴侣六月香豆瓣酱，只需一小勺酱香浓郁回味无穷。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
营养分析 查看详情

9克
44克
52克

449
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 一块
、
蕃茄酱或番茄沙司 2-3 勺
、
味达美味极鲜酱油 2勺
、
胡椒粉 2克
、
盐 2克
、
红薯淀粉 20克
、
蒜 2瓣
、
料酒 2勺
、
味达美冰糖老抽 1勺
、
味达美醇香米醋 2勺
、
木糖醇 5克
、
葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
、
绿茄子 1个（约500克）
、
青椒 1个
、
胡萝卜 四分之一根
、
黄洋葱 1/4个
、
花椒粉 1克
、
香油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1.选茄子时可以选用长茄子，尽量不要去皮。 2.茄子块淋少于水可以使，表面更容易沾上淀粉。 3.注意炸制时的油温，先将一块肉段试一下油温，下入缓缓飘起证明油温合适，再将其肉段一个一个下入。炸至茄子时，分次下入漂起不粘连，证明油温合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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