地道美味：拔丝地瓜
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步骤1/6
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地瓜洗干净削皮，切成小块，撒上少许干淀粉，搅拌均匀，让每个地瓜块上都沾满淀粉。
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步骤2/6
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热锅凉油，锅里倒入足量的花生油，烧热至6分热，放入沾满淀粉的地瓜块，炸透。
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步骤3/6
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炸好的地瓜，捞出放在漏勺里沥干多余的油分。
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步骤4/6
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锅里倒入2大勺白砂糖1勺水，搅拌均匀，一开始冒大泡，别急，继续搅拌。
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步骤5/6
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搅拌成香油色，倒入炸好的地瓜，翻炒均匀。让每一个地瓜上都裹上糖浆。
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最后一步
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做好的拔丝地瓜，热着吃更好吃，但小心不要烫嘴，吃的时候可以沾点凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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