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俄式酸黄瓜

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战斗民族的下饭神器～俄式酸黄瓜，解腻，低脂，开胃，黄瓜中的“战斗瓜”，最爱这份酸爽～～

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切墩(初级)

水果黄瓜 6根（约600g）

、

洋葱 1/3个

、

白醋 8勺

、

黄冰糖 120g

、

香叶 2片

、

芥末籽 2勺

、

小茴香 1.5勺

、

盐 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用量表里的调料单位是勺，用的是这个15ml的量勺
步骤2/8 点击查看大图
准备全部食材
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜去头儿去尾，中间切一刀
步骤4/8 点击查看大图
这一步特别重要！！所有食材和调料放入一个无油的大碗中，等蒸锅大火上汽儿后，把装有食材的大碗放入锅中，蒸约8-10分钟的时候开盖看一下，像下一步图中那样外皮略带黄色即可离锅，如果10分钟没到这个程度，就每过一分钟看一下，蒸过了不脆，不够程度有生瓜味。
步骤5/8 点击查看大图
蒸成这样离锅晾凉
步骤6/8 点击查看大图
装入无油的罐子里，放入冰箱冷藏
步骤7/8 点击查看大图
第二天就可以吃啦
最后一步点击查看大图
酸酸脆脆的，又开胃又解腻，酸度刚刚好，战斗民族的下饭神器，你值得学会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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