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红烧狮子头

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八月食记

喜庆日子宴席常有的一道菜。第一次尝试做，成功，口感和味道都不错，一斤肉，做了17个，没做大的，吃肉的能力不行。冷冻了12个，带汤汁冻，慢慢消灭。
食材清单 加入采购清单
丸子料
、
瘦肉 400克
、
肥肉 100克
、
马蹄 50克
、
盐 1勺
、
耗油 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
胡椒粉 少许
、
姜末 少许
、
葱末 20克
、
鸡蛋清 一个
、
料酒 10克
、
糖 10克
、
淀粉 10克
、
盐 少许
、
炸油适量
、
红烧料
、
葱结 1个
、
冰糖少许
、
红烧汁李锦记的 1小勺
、
花雕酒 1勺
、
酱油 1 勺
、
香醋两滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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