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红烧狮子头(5/9)
除马蹄，葱姜末外的其他料入盆调好，搅打上劲。筷子向一个方向用力搅拌一会。
马蹄切小丁加入，别切大。炸时容易掉出来
加入葱姜末调好馅。
团圆。入油锅，油温6层，下丸子炸至金黄熟透，慢慢翻动。炸的过程有热气，图片拍虚了，略掉。
锅里入油下冰糖炒化，出色，注意小火
加入肉丸和其他料，加入水没过肉丸，小火炖30分钟
勾芡。
出锅
拍图