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木耳鸡蛋炒西湖的做法

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木耳鸡蛋炒西湖

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很简单的一道快手家常菜，几分钟就可以完成，而且味道比较清淡挺适合老人孩子和减肥人士。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳 5克

、

盐 2克

、

鸡蛋 2个

、

西葫一个

、

食用油 2勺

、

葱一段

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑木耳提前泡发，西葫芦洗净去掉根部和顶部。西葫切片、葱切小片、鸡蛋打散备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒油烧热六成放蛋液炒成型即可出锅。
步骤3/6 点击查看大图
另起锅倒油烧热六成放葱花炒出香味，放入西葫片翻炒几下。
步骤4/6 点击查看大图
倒入酱油翻炒至西葫变色，放入木耳炒个半分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后放入炒好的鸡蛋炒半分钟左右，出锅前放入盐翻炒一下即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

炒鸡蛋时蛋液凝固成型即可出锅，再炒鸡蛋就会变老不嫩滑，西葫如果不够嫩还是去掉内瓤口感会好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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