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法式煎扇贝佐白葡萄酒酱 | 生长在餐盘上的花园的做法 点击查看大图

法式煎扇贝佐白葡萄酒酱 | 生长在餐盘上的花园

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品利厨房

煎扇贝表面金黄、肉质Q弹 白葡萄酒酱清新馥郁 配上生机盎然的植物 简直是视觉和味蕾的双重享受！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
扇贝 4~5个
、
芦笋 3根
、
白葡萄酒 2勺
、
红洋葱 适量
、
奶油 3勺
、
黄油 1小块
、
柠檬 半个
、
黑胡椒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
品利特级初榨橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 务必5分钟内煎好扇贝，不然口感会过干 2. 由于扇贝本身有咸味，所以盐要少放 3. 葡萄酒的选择：干燥、中等酒体的白葡萄酒即可，推荐灰比诺、长相思和霞多丽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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