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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

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蒜蓉豆豉蒸排骨

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配菜(中级)

排骨 500g

、

大蒜 8瓣

、

生姜 5片

、

豆豉 35g

、

味达美臻品蚝油 20g

、

味达美味极鲜酱油 10g

、

味达美冰糖老抽 2g

、

盐 5g

、

鸡精 3g

、

食用油 10g

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
步骤2/12 点击查看大图
泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
大蒜和生姜分别切成碎末。
步骤4/12 点击查看大图
排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
步骤7/12 点击查看大图
腌好的排骨放入盘子里。
步骤8/12 点击查看大图
凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
步骤9/12 点击查看大图
关火以后焖3-5分钟出锅。
步骤10/12 点击查看大图
撒上香菜碎。
步骤11/12 点击查看大图
闻起来特别香。
最后一步点击查看大图
尝一口太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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