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扒猪脸

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虫懒懒
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
生猪头 1/2个
、
洋葱 1个
、
蒜 10克
、
姜 15克
、
生抽 1大勺
、
冰糖 20克
、
白酒 10克
、
盐 5克
、
八角 2个
、
花椒 10粒
、
干辣椒 2个
、
山楂干 10个
、
黄豆酱 1勺
、
腐乳汁 1/2勺
、
老抽 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

猪脸可以让卖家用火枪处理。 料包可以用无菌纱布代替 调料也可以根据自己的口味选择 比如 加入 肉蔻 桂皮 香叶 小茴香 等等去腥提香的调料。 加入山楂干 去腥同时促进肉质软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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