焦香鸡翅根甘香土豆丝

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这道菜适用于一般家庭厨房，对烹饪有兴趣并不太熟悉烹饪技巧的新手宝妈，宝爸，想做一道简单的，孩子爱吃的菜吗？我的每道菜既方便查看食谱又选用新鲜食材和健康调料，如需要学做那就请关注我。每天更新一道哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

土豆一个

、

花生油适量

、

糖 50克

、

盐 5克

、

酱油 1勺

、

花椒 10粒

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/2
㈠先把锅预热几分钟，电磁炉温度控制在比较高的温度。㈡准备的食材有六只鸡翅根（或鸭腿根代替）㈢准备的土豆切细丝（只要一分钟刨好再切的粗细均匀）㈣锅里花生油冒泡，先把土豆丝倒入，快速把一勺糖放入，（为了在油多温度还不算太高的情况下放糖）再倒入六只鸡翅根，加入一勺陈醋，（选五年陈陈醋很不错）炒一分钟，加入一勺酱油。
最后一步
等这些食材，大部分基本调料都入锅了，电磁炉火候也稳定在一定温度下，锅内油还不少的情况下，把盘子准备，碗都洗了，大概花了几分钟时间。㈠不放水，盖上锅盖焖烧2分钟，看样子加点花椒，（也可以在第一步最开始加点花椒更好吃），在加5克盐，炒几下后现在鸡腿根焦香，（发挥出鸡肉原来的香味）土豆丝也不会糊烂。㈡盛出鸡翅跟，继续放土豆丝，一道孩子爱吃的菜就做好了，一般小孩子都喜欢吧。希望关注我的朋友学做分享哦，一定要自己做菜才能吃出健康的的身体和美好的心情。

小贴士

注意点:①盐一次加5克，糖50克。 ②不想焦，又要焦香，鸡翅根先沸水煮后冲洗干净备用即可。 ③想要土豆丝入味，甜一点，那就多放点油，虽然陈醋会使菜发苦，但是让菜色发出油亮感。 ④担心放陈醋，鸡翅根发苦，做菜步骤和我一样，油热迅速放醋，再放入土豆丝，不要先放鸡翅根，后放土豆丝。为避免你的顾虑，还是先放土豆丝，后放鸡翅根。 ④为了使整道菜更具融合感，可以尝试摆盘花心思哦。 ⑤相信你们多练二次就学会了。我也要继续努力做下道菜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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