菠萝蛋糕卷
蛋糕卷配上自制的菠萝酱，奈斯！！！ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/5
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图一 4个鸡蛋蛋黄蛋白分开图二 蛋黄中加牛奶40克，拌匀图三 再加入40克植物油，拌匀图四 筛入低粉50克图五 翻拌均匀备用图六 蛋白打至鱼眼泡
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步骤2/5
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图一 加入几滴白醋图二 40克白糖分三次加入蛋白中，第一次加糖，高速搅打图三 第二次加糖，高速搅打图四 加入剩余白糖，中速打发图五 打发成小弯勾状态图六 取1/3蛋白霜，跟蛋黄糊翻拌均匀
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步骤3/5
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图一 再倒入剩余的蛋白霜中图二 翻拌均匀图三 取出少量的拌好的蛋糕图四 加入适量的南瓜果蔬粉拌匀图五 用裱花袋再烤盘挤上花型图六 放入预热好的烤箱，170度上下火，中层，2分钟
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步骤4/5
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图一 取出，倒入蛋糕糊，抹平，震下烤盘，放入烤箱，170度上下火烤中层，17分钟，取出震热气，倒扣揭掉油纸图二 放至温热，抹上打发的奶油（100克奶油+5克糖+30克菠萝果酱）图三 卷起，封口，放入冰箱冷藏半小时（一般头天做，放入冷藏，第二天早上再切，切面好看）图四 切块，很奈斯
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最后一步
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早餐，可爱的菠萝蛋糕卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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