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蒜香鸡翅的做法

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蒜香鸡翅

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鸡中翅 500g

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

蒜头 1个

、

姜适量

、

蚝油 2勺

、

酱油 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

白砂糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备以上食材。1.鸡中翅用厨房剪刀对半剪开，泡出血水。2.姜蒜切末。3.青红辣椒切丁备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅中放入一大半的姜蒜末、料酒、耗油、酱油、老抽、盐、白砂糖、十三香、胡椒粉，抓拌均匀，做个简单的按摩，腌制一个小时。
步骤3/8 点击查看大图
油温达到一定温度后放入鸡翅，尽量将姜蒜末去掉，不然容易糊锅。
步骤4/8 点击查看大图
鸡翅炸至双面金黄，再全部倒入复炸一次
步骤5/8 点击查看大图
另起锅，放入油炒香蒜末，再倒入鸡翅翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入青红椒翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
将腌制鸡翅的酱汁，加点清水煮一下，水开后大火收汁。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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