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蒸出原汁原味香菇红枣蒸鸡的做法

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蒸出原汁原味香菇红枣蒸鸡

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随着生活条件的提高，很多人在吃美食的时候，不但注重色香味俱全，同时还要注重养生。说起鸡肉的做法那真是多种多样，其中比较营养的做法应该就属蒸了。蒸能够将食材鲜嫩和营养成分最大程度的保留下来。鸡肉搭配香菇和红枣，再用姜丝去腥，再用薄盐生抽代替部分食盐调味，简单的蒸一蒸，香菇，鸡肉，红枣互相浸透，互相吸收，鸡肉更加嫩滑美味，香菇入口有红枣的清甜，又有鸡肉的鲜甜，入口多重享受，菜品的口味瞬间上升到巅峰。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

香菇 10朵

、

红枣 5颗

、

腐竹 60克

、

枸杞 4克

、

薄盐生抽 15克

、

食用油 15

、

姜丝 6克

、

老抽几滴

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇清洗干净，倒入适量清水提前2小时左右浸泡.浸泡香菇的水不要倒掉，后面可以用。腐竹同样提前浸泡，只要泡软就可以。
步骤2/7 点击查看大图
浸泡后的香菇切成小长条备用。
步骤3/7 点击查看大图
红枣浸泡10分钟左右，可以更有效的清洗去表皮褶皱的位置，去核，再一分为二或者一分为四。
步骤4/7 点击查看大图
枸杞清洗干净，和鸡肉，香菇，姜丝，红枣，腐竹，一同倒入盆中，加入薄盐生抽，老抽，盐，拌匀，倒入部分浸泡香菇的水，提升口味。再加入食用油拌匀，加入食用油可以有效的锁住食材的水分，让食材营养不易流失。
步骤5/7 点击查看大图
把拌匀的所有食材倒入蒸盘中铺平。
步骤6/7 点击查看大图
放入蒸锅中，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟左右，时间可以根据鸡肉的大小适当缩短或者延长。
最后一步点击查看大图
用薄盐生抽代替部分食盐，低盐菜肴，让加入吃得更健康哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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