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干豇豆炒肉的做法

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干豇豆炒肉

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食材清单加入采购清单

干豇豆 1把

、

猪肉 150克

、

蒜 3瓣

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉煮一次，然后用生抽老抽泡一下，牙签戳洞，利于吸收盐分。然后倒一点油炸一下。用冷水泡一下。然后切片，下锅炒。
步骤2/4 点击查看大图
干豇豆泡涨，切断，倒入适量泡肉的生抽老抽混合物。用高压锅压。
步骤3/4 点击查看大图
感觉肉差不多了就到入干豇豆。本来我想像上次那样先不炒，把肉弄去蒸一次再炒，结果我爸说可以不用了，在这里建议蒸一次。豇豆和肉都去蒸一次，像烧白那样。
最后一步点击查看大图
家里都是干饭人，不想用盘子装就这样吧。一定要蒸啊，我感觉没上次弄得好吃，最烦我爸每次都要指手画脚的乱给建议。

小贴士

盐量的大小自己斟酌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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