烘焙小白必学!原味戚风蛋糕
参考分量:1个8寸 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
32克
28克
153克
692
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶、油、细砂糖先一起搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
再加入蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
低筋粉倒在展艺面粉筛里,筛进蛋黄部分
-
步骤4/10
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀至无粉状待用
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清打发泡后加入60克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡
-
步骤6/10
点击查看大图
取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
拌好的面糊倒入8寸模具中,震两下排面糊中的空气,再放进烤箱下层,上下火170度烤45分钟样子,烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时,牙签上没有湿湿的黏带物即可
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好取出在案板上震两下再立马倒扣在冷凉架上
-
最后一步
点击查看大图
彻底冷凉后用脱模刀脱模后食用或使用
做好的戚风蛋糕可以按自己喜好做成奶油蛋糕生日蛋糕等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#超简单的原味戚风蛋糕烘焙小白也轻松✅
58920人看过 -
草莓蛋糕卷 | 零难度的毛巾卷配方
49930人看过 -
#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕,快手烘焙 好玩又好吃
76399人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
151853人看过 -
今春鲍喜
968491人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74374200人看过 -
烘焙小白入门级别~6寸戚风蛋糕
143967人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5447056人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2559456人看过 -
简单又复杂的基础磅蛋糕,理科生做烘焙
802025人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
159426人看过 -
柔软版果仁大列巴面包
1745618人看过