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云朵舒芙蕾蛋糕的做法

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云朵舒芙蕾蛋糕

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蛋白液是做蛋糕的必要材料，像平时想要肉嫩一些，加入蛋白液腌制也是不错的方法。今天一起用欧福蛋白液来做一款舒芙蕾蛋糕吧～参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

食材清单加入采购清单

欧福蛋白液 200克

、

白砂糖 20g

、

柠檬汁 3－5滴

、

玉米淀粉（生粉） 15g

、

蔓越莓、坚果适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋清到入无水无油的盆内，加入柠檬汁、分三次加入白砂糖打发。打发至如图三状，加入玉米淀粉，继续打发至有大弯钩状。烤盘垫油纸，面糊推成小山状，撒上坚果蔓越莓。
步骤2/3 点击查看大图
放入烤箱底层，180°烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，取出，撕开就如棉花糖般的口感，很细腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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