贵妇人之吻
我今天做的是抹茶味,青绿的饼干夹着白到发光的巧克力,这颜色倒也挺适合夏天,清新得很~ 和其他饼干不同,贵妇人之吻用到的是玉米油,不用受打发的影响,形状更可控一些,口感也更轻盈。
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步骤1/6
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将100g杏仁粉、95g低筋粉、5g抹茶粉、1g海盐,倒入网筛过筛入大盆中
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步骤2/6
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加入50g玉米油,用刮板搅拌一下后,用小手搓均匀,让油充分地混合入内
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步骤3/6
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分次加入20g牛奶,抓拌成团。牛奶不一定用完,根据面团干湿度判断,能成团就不用加啦~
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步骤4/6
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拿起一个量勺,塞入适量面团,压实,然后轻轻地推出来,就是一个半圆啦 ,放到铺了网格垫的烤盘上
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步骤5/6
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送入预热好的烤箱里,上下火170℃烘烤20min,中途记得加盖锡纸以防上色过度
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最后一步
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烤好的小饼饼,挤上融化的白巧克力,盖上另外一个小饼饼就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
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