西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶
西兰花、虾皮、蛋白三者结合，成就一道美食。平时烘焙用多的蛋白液，不要倒掉。完全可以充分利用起来。今天用的是欧福蛋白液，很方便，即开即用，不用再去磕鸡蛋了！ 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
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准备好所需食材。
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水开后放适量油盐，下西兰花焯烫一下捞出。
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放入冷水中过凉。
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西兰花放凉后切碎，和虾皮、盐一起放入蛋白液中搅拌均匀。
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平底锅抹少许油，锅热后转小火。倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
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卷起后推到锅边，再倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
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依次反复几次，直到蛋白液全部用完。
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卷起后用锅的余温稍微煎一下表面定型。
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放凉后切成大小均匀的块。
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最后一步
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营养低脂又健康！给娃当下午茶非常适合！沾点番茄酱更好吃哦！
注意全程需小火！
一定要等蛋液表面凝固了才可以卷起，否则会破皮。
蔬菜可切换成自己喜欢的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-19
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