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酱爆鸡腿肉丁的做法

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酱爆鸡腿肉丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉丁 200克左右

、

胡萝卜一根

、

黄瓜一根

、

土豆一个

、

太太乐特级鲜酱油两勺

、

盐一小勺

、

淀粉两勺

、

料酒两勺

、

糖一点

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：鸡腿肉丁洗净沥干待用，其它食材洗净沥干待用
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿肉丁放入一点盐、糖、两勺料酒、一勺太太乐酱油、一勺蚝油和两勺淀粉拌匀，腌制一刻钟左右
步骤3/6 点击查看大图
其它蔬菜切丁，将土豆丁用清水泡去多余的淀粉
步骤4/6 点击查看大图
一刻钟后将土豆丁里的水控干，锅里放两勺油先炒土豆丁，三分钟后加入胡萝卜丁翻炒
步骤5/6 点击查看大图
两分钟后加入黄瓜丁和一勺盐翻炒一下
最后一步点击查看大图
最后加入腌好的鸡胸肉丁翻炒三分钟，尝咸淡加适量的太太乐鲜酱油翻拌均匀出锅即可。

小贴士

鸡腿肉丁一定要加淀粉腌制过炒出来才嫩和入味；喜欢吃辣的可放辣椒；放花生米进去一起炒也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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