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2021辛丑年端午的做法

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2021辛丑年端午

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红糖莲子枸杞粽、葡萄干豆沙粽

食材清单加入采购清单

红豆 700克

、

糯米 1000克

、

葡萄干 50克

、

枸杞 50克

、

红糖 200克

、

莲子 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前一夜泡上糯米、红豆、莲子
步骤2/9 点击查看大图
电饭锅煮红豆，水没过2小节指头，红豆一捏就成沙时捞出，用破壁机打成糊。
步骤3/9 点击查看大图
锅里添加适量油，中小火不停翻炒豆沙，翻炒至不粘锅铲即可起锅。（大约炒了一小时）这个步骤比较辛苦～
步骤4/9 点击查看大图
粽子叶洗净后用水煮大概5分钟左右捞出过凉水备用，准备好自己喜欢的馅，开包～
步骤5/9 点击查看大图
包法有很多种哦～可以参考各种视频～
步骤6/9 点击查看大图
粽子一定要捆好，不然容易散～
步骤7/9 点击查看大图
包的粽子小，煮了一个半小时，关火后在水中泡半小时，这样出来的粽子口感更好咯。（水量一定要足，中途可以添加水）
步骤8/9 点击查看大图
起锅啦～（差不多放凉后放冰箱冷藏）下次吃的时候拿出蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
开动吧～端午安康～

小贴士

喜欢吃豆沙馅的同学们，炒豆沙的过程中一定要不断翻动哦，不然会冒泡起来，沾到皮肤上是很疼的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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