香迷糊的海肠捞饭
【香迷糊的海肠捞饭】记得第一次吃海肠捞饭是在山东淄博，128一份，去到青岛之后发现青岛的只要68一份，确实很好吃，回来复刻一下 ，姐妹直接干两碗饭！
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步骤1/21
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准备材料，如图记得要先去煮个米饭
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步骤2/21
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清洗海肠，要一条条捋干净，主要是清除内脏，清洗至水变清即为洗干净
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洗好的海肠
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切成基本长度相同的段
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步骤5/21
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切好的海肠备用
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韭菜清洗干净，切成长度基本相同的段，梗和叶分开装，因为梗比较难熟
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步骤7/21
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处理好的韭菜
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步骤8/21
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做料汁：准备一个碗，放入1勺盐、1勺生粉、2勺生抽，倒入半碗水搅拌均匀，备用
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步骤9/21
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所有处理好的材料
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步骤10/21
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开始制作起锅烧水，水开后放入海肠焯水10秒立即倒出沥干水
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步骤11/21
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焯好水的海肠备用
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步骤12/21
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开始爆炒起锅烧油，先倒入韭菜梗大火爆炒1分钟
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步骤13/21
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接着倒入韭菜叶一起爆炒30秒
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步骤14/21
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待韭菜九成熟时，将调好的料汁搅拌一下，倒入韭菜里，翻炒均匀
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步骤15/21
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等到韭菜全熟时
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步骤16/21
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倒入海肠
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步骤17/21
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大火爆炒10-20秒，即可出锅
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步骤18/21
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炒好的海肠放在米饭上
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步骤19/21
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做好啦~
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步骤20/21
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香味扑鼻
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最后一步
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开饭！超级好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-25 · 广东省
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