酱油芥菜肉丝蛋炒饭
小时候,妈妈总是舍不得倒掉隔夜饭,于是就变成了早上餐桌上的那一碗蛋炒饭,简简单单,平平无奇,却能吃得津津有味且饱饱的,每次妈妈做蛋炒饭,总让妈妈要多加酱油,不然就耍脾气不吃,这就是小时候没被少打的原因之一,因为米饭裹满酱油,真的别提有多香! 现在在外工作了,每当到宵夜肚子饿了,也偶尔会点上一份蛋炒饭外卖,虽然味道是好的,但就是少了小时候的那份较劲和脾气,以及妈妈起早贪黑做的那一份简单却美味的酱油蛋炒饭。 所以,今日用太太乐原味鲜酱油做一份酱油芥菜肉丝蛋炒饭,每一颗米粒都裹上了酱油,一口下去,在咀嚼中鲜香四溢,美味营养! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧! 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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步骤1/17
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把芥菜每一片菜叶剥下来,再用清水充分洗净,然后叠加切丝;胡萝卜洗净去皮,再切成丁;香菇洗净,也切成粒。
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步骤2/17
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香葱洗净,葱白和葱青分开切粒;一块五花肉洗净,再切成肉丝。
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步骤3/17
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两个鸡蛋,打入碗里,再用筷子均匀打散。
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步骤4/17
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锅里倒入适量食用油,放入葱白粒,翻炒爆香,再倒入肉丝,翻炒煸香后盛出。
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步骤5/17
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用刚才煸炒猪肉出来的油脂来炒鸡蛋,倒入蛋液,用锅铲炒散盛出备用。
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步骤6/17
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锅里倒入适量食用油,倒入胡萝卜丁和香菇丁,翻炒均匀。
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步骤7/17
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倒入芥菜,翻炒均匀。
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步骤8/17
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再倒入肉丝,继续翻炒均匀。
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步骤9/17
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倒入2碗隔夜饭(没有隔夜饭,用现煮的米饭也可以),转大火,先用锅铲压碎再快速炒散,让每颗米粒都分开,避免成坨影响口感。
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步骤10/17
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倒入鸡蛋碎,翻炒均匀。
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步骤11/17
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放入1勺盐调味,翻炒均匀。
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步骤12/17
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倒入3勺太太乐原味鲜酱油提鲜,翻炒均匀。
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步骤13/17
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最后放入1勺鸡粉,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
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步骤14/17
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一碗鲜香四溢的酱油芥菜肉丝蛋炒饭就完成了!
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步骤15/17
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刚出锅的蛋炒饭,香气扑鼻,早已准备好勺子要干饭了!
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步骤16/17
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有肉有菜的一份蛋炒饭,不仅美味,还营养均衡,米饭吃起来粒粒分明,非常可口。
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最后一步
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用太太乐原味鲜酱油炒饭,就是鲜鲜鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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