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减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法

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减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）

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炎炎夏日，没有什么胃口烤串儿加啤酒？担心长肉肉那就来一份鸡丝凉面吧清爽又开胃，营养又健康鸡丝鸡蛋，黄瓜胡萝卜码在一起黄豆酱芝麻酱都来一勺蒜泥来一些，香醋来一些口水都要出来了夏天来了，厨房用具的卫生要格外注意最近入手了摩飞刀筷砧板消毒机可收纳4把刀具，3块砧板，专板专用，生熟分开还有独立筷盒，轻松收纳10双筷子一键启动高温烘干+紫外线消毒杀菌，不用担心发霉、夏天虫子多导致细菌滋生的问题了

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡腿 1个

、

荞麦面 120g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

料汁

、

六月鲜豆瓣酱（黄豆酱） 1勺

、

芝麻酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

藤椒油（或芝麻油） 1勺

、

盐适量

、

蒜 2瓣

、

鸡汤（或清水） 5勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
美食诱惑，低脂营养又健康
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿去骨，红色砧板是生鲜专用
步骤3/13 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，锅中加入料酒1勺，生姜3勺，花椒少许，八角1个，水开后煮10到15分钟
步骤4/13 点击查看大图
接下来准备配菜啦，黄瓜胡萝卜切丝，用绿色砧板，果蔬专用
步骤5/13 点击查看大图
两个鸡蛋打散，锅中燃油，小火摊成蛋饼，蛋液凝固之后取出切丝
步骤6/13 点击查看大图
熟食用橙色砧板，专板专用，砧板用完，及时冲洗收纳
步骤7/13 点击查看大图
配菜完毕，鸡腿也煮得差不多了，捞出过凉水，晾凉，鸡汤留着用哦
步骤8/13 点击查看大图
锅中烧水，水开煮荞麦面，煮熟捞出过凉水备用
步骤9/13 点击查看大图
手撕鸡腿，码好菜
步骤10/13 点击查看大图
料汁是关键哦，1勺芝麻酱，1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺蚝油，2勺米醋，少许藤椒油，再来一点点盐，一些蒜末，重点来了，用煮过鸡腿的鸡汤来调料汁，是不是很聪明
步骤11/13 点击查看大图
将料汁搅拌均匀，倒入食材中，拌一拌，美食即成
步骤12/13 点击查看大图
好好吃，好好吃，重要的是零负担，零负担
最后一步点击查看大图
吃完收拾厨房，将刀具、砧板、筷子、勺子收纳起来，直接放进消毒机，一键启动紫外线消毒模式，高温烘干，OK

小贴士

六月香豆瓣酱（黄豆酱）本身就咸，再加上蚝油生抽也含有盐，所以放盐要慎重哦根据自己的口味酌情哈如果吃辣，可以在料汁里放一些小米辣更过瘾哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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