韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是很简单很常见的一道家常菜，但是好多人做法不一样，今天就跟大家分享一下我的做法吧，不一定最好，但是是我比较喜欢的哦。
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步骤1/10
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鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
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步骤2/10
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油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。
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步骤3/10
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炒好的鸡蛋盛出备用。
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步骤4/10
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韭菜提前洗净切段。
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步骤5/10
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油烧热下入韭菜段翻炒几下。
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步骤6/10
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待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。
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步骤7/10
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下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
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步骤8/10
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盛出装盘。
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步骤9/10
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成品1
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最后一步
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成品2
1. 韭菜和鸡蛋都要大火炒，时间都特别短，长时间炒就老了或糊了。
2. 鸡蛋的菜肴盐量都尽量少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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