生肉包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉用大喜大烤肉酱(选自己喜欢的的口味)、酱油、盐和10克糖一起拌匀腌制30分钟。
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步骤2/4
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面粉与10克糖、酵母拌匀,加水揉成光滑的面团后进行发酵。
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步骤3/4
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将腌制好的肉切成肉丁,拌匀。待面团发酵好,按每个35-40克面团,28-30克肉包成包子,再醒发20分钟。蒸锅水开后上笼蒸12分钟。
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最后一步
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关火后再焖5分钟左右,就可以吃啦。
小贴士
猪肉可以用腿肉,五花肉,最好用梅肉。肉腌制前切丁更容易入味,加适量的水可以使肉更鲜嫩、多汁。调味料可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
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