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香椿炒鸡蛋的做法

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香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋是一道美味可口的名菜，属于安徽菜。鸡蛋软嫩，味道鲜美，清热解毒，滋阴养颜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜香椿 200克

、

鸡蛋 4个

、

油 5克

、

盐 4克

、

胡椒粉少许

、

蔬之鲜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鲜香椿洗净。
步骤2/15 点击查看大图
将香椿头切掉，留下嫩芽待用。
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧开水，放入香椿烫一分钟。
步骤4/15 点击查看大图
香椿苗捞出放入冷水中拔一下。
步骤5/15 点击查看大图
将香椿淋干水，切段儿待用。
步骤6/15 点击查看大图
碗中打入鸡蛋。
步骤7/15 点击查看大图
放入盐。
步骤8/15 点击查看大图
再放入少许胡椒粉。
步骤9/15 点击查看大图
再放少许蔬之鲜。
步骤10/15 点击查看大图
将鸡蛋打匀。
步骤11/15 点击查看大图
放入香椿苗，搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
锅中倒入油，加热至六成热，倒入鸡蛋液。
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀，出锅装盘即成。
步骤14/15 点击查看大图
清热解毒的香椿炒鸡蛋就上桌了！
最后一步点击查看大图
鸡蛋软嫩，味道鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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