卡仕达夹心小吐司
这是研制豆乳四叶包意外的收获，基础面包体是生吐司的配方柔软拉丝略带咸味，更能凸显了甜腻卡仕达奶酪馅料。烘焙处处是惊喜，就如同生活你只要坐好自己并不断努力，美好的事也许就在下一秒。
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步骤1/13
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面团一定要揉出手膜，28度醒发两倍大大约1-1.5小时。
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步骤2/13
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卡仕达奶酪馅的制作见'豆乳四叶包'。
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步骤3/13
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面团分成上4份28度继续松弛15分钟。
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步骤4/13
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充分排气压薄卷起。
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步骤5/13
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再次收圆28度继续松弛15分钟。
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步骤6/13
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拍扁排气包入馅料。
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步骤7/13
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250克吐司模具铺上油纸。
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步骤8/13
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面团装入模具30度喷水醒发8-9分满大约1小时。
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步骤9/13
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发酵到位表面挤上酥皮。
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步骤10/13
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烤箱提前15分钟预热，烤箱下层上火160°下火170°烤30分钟。
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步骤11/13
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大约15分钟时盖锡纸。
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步骤12/13
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出炉前看一下面包侧面的上色情况，上色后取出振一下振出热气，不要马上脱模因为是开盖烤的 ，待冷却后脱模防止塌陷。
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最后一步
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颜控。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-28
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