熟馅蛋角
特别喜欢婶婶做的这个蛋角,和传统的蛋角不一样,功夫要多几道,它的馅是熟的,煎好就可以吃。虽然也吃过放有生肉馅的蛋角煲,对比之下,我更喜欢这款蛋角,有煎蛋的焦香,而且内馅丰富。
-
步骤1/7
点击查看大图
5个鸡蛋
-
步骤2/7
点击查看大图
木耳、胡萝卜剁碎,肉末也剁碎,我用了这里的一半
-
步骤3/7
点击查看大图
木耳胡萝卜和猪肉炒熟,少许盐调味
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋一定要充分打散,否则舀蛋液的时候很不方便
-
步骤5/7
点击查看大图
起锅烧油,调最小火,舀一勺蛋液,然后放入炒好的馅。馅料放侧一边会更好翻蛋皮。
-
步骤6/7
点击查看大图
用锅铲把另半边的蛋皮铲起来,盖在馅上。稍微压一下封口处,定型。
-
最后一步
点击查看大图
可以两面都稍微煎一下,会更香。
1.蛋液易成型,煎蛋的时候不能着急,火不能大。
2.内馅尽量剁碎,太大颗会戳破蛋皮。我就是猪肉太大坨了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
熟馅蛋角的相关分类
熟馅蛋角的相关推荐
-
面衣饼
79600人看过 -
#一道菜表白豆果美食#酸甜开胃的菠萝咕噜肉
3765354人看过 -
古法经典回锅肉
10181852人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25472560人看过 -
芋饺
28107人看过 -
手工芋饺
52155人看过 -
凉拌莲藕
3391256人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸酸甜甜菠萝咕噜肉
138163人看过 -
干煸四季豆
142724人看过 -
番茄牛尾汤
1128016人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#羊肚菌海参乌鸡汤
179742人看过 -
拌熟鸡蛋
138417人看过