赣味清蒸鸡——用最少的调味料烹最鲜美鸡汤
春节去肯尼亚晃了十天,见识了广袤的非洲大草原与无拘无束,徜徉天地的野生动物,同时也见识到非洲土地的贫瘠和物产的匮乏,我的中国胃也饱受了折磨。所以,一回到家,我赶紧去菜场拎了只鸡,配料用足,只简单几步就烹出了这道鲜美无比的清蒸鸡,想了解赣味饮食文化的朋友,不妨也试试,会有惊喜哦!
-
步骤1/10
点击查看大图
母鸡宰杀洗鸡,去掉内脏,将泡发好的香菇塞进鸡肚。
-
步骤2/10
点击查看大图
再塞入葱结和姜片。
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡侧放在蒸碗内,四周铺上泡发好的木耳。
-
步骤4/10
点击查看大图
放入切成大块的五花肉。
-
步骤5/10
点击查看大图
腊肉用温水冲去表面浮尘,切成块。
-
步骤6/10
点击查看大图
将腊肉块铺在鸡身周围。
-
步骤7/10
点击查看大图
鸡身表面浇上一勺料酒,再用拇指和食指捏起一小撮盐撒在鸡身表面。最后在蒸碗内倒入少许热水。
-
步骤8/10
点击查看大图
上锅蒸两小时即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
赣味清蒸鸡的其他做法
赣味清蒸鸡的相关分类
赣味清蒸鸡的相关推荐
-
红烧排骨
29996377人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3168885人看过 -
红烧土豆牛腩
12164386人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
790010人看过 -
超简单却超级鲜美的清蒸鸡~
1001686人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8838841人看过 -
家常豆腐
7456288人看过 -
快手糖醋排骨
2760692人看过 -
蟹黄豆腐
1027899人看过 -
迷迭香法式羊排
4956298人看过 -
清蒸螃蟹
10260956人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11558523人看过