红豆酸奶戚风!带给你甜蜜的滋味!
松软的戚风，加入了自制蜜红豆，使得普通的戚风蛋糕又多了一重口感，对于爱吃蜜豆的我来说可是非常喜欢的。
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步骤1/20
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先把玉米油倒入打蛋盆中，再倒入酸奶。
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步骤2/20
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用手动打蛋器将搅打混合至均匀。
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步骤3/20
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再倒入提前过筛好的低粉。
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步骤4/20
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手动打蛋器画一字，混合至无干粉状态即可。
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步骤5/20
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然后再把蛋黄加入面糊中。
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步骤6/20
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用手抽或刮刀翻拌均匀。
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步骤7/20
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再下来就处理蜜红豆，蜜红豆中加入低粉。让蜜红豆都裹上一层低粉，然后再用筛网过筛掉多余的低粉。
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步骤8/20
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蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器开始进行打发。先高速后转低速打至中性发泡状态。
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步骤9/20
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取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。
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步骤10/20
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤11/20
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再把混合好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。
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步骤12/20
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再把处理好的蜜红豆放入面糊中。
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步骤13/20
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用刮刀大致翻拌几下，让蜜红豆分布均匀。
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步骤14/20
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将面糊从高处倒入模具内，然后略震几下，震出大气泡。
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步骤15/20
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放入提前170度预热好的海氏C40烤箱下层，以上下火170度烤45分钟左右。
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步骤16/20
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出炉后立即震去热气，倒扣放凉后切块密封保存。看，完美的大爆头。
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
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