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黄焖草鱼块

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临近春节，你们都做了什么好吃的呢？今天做了一道黄焖草鱼块，草鱼吸足了汤汁，非常美味。或许春节你也可以安排上。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

草鱼 400克

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

生粉适量

、

食用油 1勺

、

葱段 3克

、

姜片 3克

、

黄豆酱 1勺

、

味达美酱油 3勺

、

味达美老抽 1勺

、

味达美蚝油半勺

、

白糖 1勺

、

清水适量

、

青红辣椒 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香嫩入味的鱼肉
步骤2/11 点击查看大图
材料准备
步骤3/11 点击查看大图
草鱼块洗净拭干水份，加入一勺料酒，2克盐腌制半个小时左右
步骤4/11 点击查看大图
调一碗酱汁黄豆酱1勺，味达美蚝油半勺，味达美酱油3勺味达美老抽1勺，白糖一小勺，清水100毫升搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
鱼块用厨房纸巾拭干水份，撒入少许面粉拌匀
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒入油，将草鱼块放入油锅中炸至表面金黄色捞出即可。
步骤7/11 点击查看大图
砂锅中倒入油放入葱姜炒香
步骤8/11 点击查看大图
锅中放入金针菇，油豆腐
步骤9/11 点击查看大图
放入炸好的草鱼块，酱汁均匀倒入，最后加入适量清水，大火煮开后转中小火焖煮5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入辣椒，少许鸡精提鲜即可。
最后一步点击查看大图
色相味俱全。

小贴士

草鱼提前加入料酒盐腌制后会更入味。鱼块加入生粉再炸至微黄色即可，这样焖出来的鱼肉不会容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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