好吃的蒸鸡肉块
不用油炸也不用炒
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步骤1/14
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鸡胸肉切大块,或者其他鸡肉都可以切块做
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步骤2/14
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加入一勺面粉
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步骤3/14
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抓匀,抓到有一点黏,大概2分钟,这一步主要是为了去血水,用水冲净
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步骤4/14
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加入一勺小苏打,抓匀放置5分钟后洗掉,这一步为了让鸡肉更嫩
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步骤5/14
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蒜和姜切末装小碗
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步骤6/14
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淋上热油出香味
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步骤7/14
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再在油碗里加入蒸鱼豉油、料酒、黄豆酱各2勺,耗油1勺,黑胡椒酱半勺,或黑胡椒粉半勺
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步骤8/14
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调料倒入鸡肉中拌匀腌制25分钟
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步骤9/14
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土豆切小滚刀块,香菇切花
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步骤10/14
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锅内加水烧开加一小勺盐
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步骤11/14
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香菇、土豆水开煮3分钟,捞出在冷水中
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步骤12/14
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土豆香菇摆盘底
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步骤13/14
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腌制好的鸡肉摆上面,上锅水开蒸25分钟
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最后一步
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出锅撒香菜上桌
没什么注意事项,很简单的一道菜,老人孩子都适合,嫩滑可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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