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酿皮（面皮不洗面）

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微微好

面皮好吃但需要洗面，为了省事就做回不洗面的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 500克
、
玉米淀粉 1大勺
、
家常调料 适量
、
碱面 5克
、
油 适量
、
辣椒粉 适量
、
葱 适量
、
香叶 三片
、
花椒粉 适量
、
白芝麻 适量
、
酱油 一勺
、
醋 两勺
、
白糖 适量
、
芝麻酱 适量
、
蒜水 适量
烹饪步骤
小贴士

酿皮要放碱面，增加筋性，朝一个方向搅拌上劲，以及放置一段时间，这样面糊会更加润滑筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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