腊八杂七杂八菜
过了腊八就是年，腊八喝腊八粥已经成为中国老百姓的传统了。腊八粥的来历民间有好几个传说，故事不尽相同，但是道理都是一个就是要勤俭节约，今天就我们两个人吃饭，怕浪费就没做腊八粥，我把几样剩的菜头，还有昨天做面包没用的两个蛋清又加上两个鸡蛋，炒了个杂菜，不仅避免浪费还营养丰富，我想着没喝腊八粥，炒个腊八菜（我自己命名的）也应了腊八的景，就着放了藜麦和大黄米的米饭，我这顿饭就是妥妥的腊八饭。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
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步骤1/8
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这就是我近几天做面包剩下的两个蛋清（我又打了两颗蛋），做菜剩下的一截胡萝卜，半个西兰花，一点白菜心。西兰花我已切好焯过水了。
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步骤2/8
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白菜胡萝卜切片
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步骤3/8
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锅中烧油鸡蛋打散煎成饼然后用铲子铲成小块，也可以直接炒一下划散。
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步骤4/8
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再起锅烧油爆香葱姜
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步骤5/8
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先放胡萝卜和白菜片翻炒几下，放入生抽蚝油。
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步骤6/8
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再放西兰花翻炒均匀
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步骤7/8
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最后放煎好或炒好的鸡蛋，放入盐炒匀即可。
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最后一步
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配上一碗米饭，美美地吃起来吧。
这道菜就是把各种剩一点的菜放一起炒炒，可以放点肉也可以不放，不放肉就放点蚝油提鲜。简单快手避免浪费，这么有深远意义的菜做着吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-20
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