茄汁爆炒八爪鱼
春天来了，来做一道新鲜的八爪鱼美食吧！把新鲜八爪鱼先煮成花，再进行翻炒，茄汁酸甜可口，搭配Q弹可口的八爪鱼肉，完美的组合！最后就是趁热开吃啦！
23克
98克
94克
958
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。
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步骤2/16
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然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净
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步骤3/16
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掏干净内脏后再冲洗一遍，
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步骤4/16
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锅里烧热水，放几片生姜片去腥，
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步骤5/16
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水烧开放入处理干净的八爪鱼，
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步骤6/16
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焯至断生，八爪鱼翻成花，捞出沥干水分，大的八爪鱼就切分几刀
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步骤7/16
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把洋葱切片，胡萝卜切片，辣椒切成圆圈，
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步骤8/16
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锅里倒油
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步骤9/16
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烧热放进生姜蒜末爆香
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步骤10/16
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再放胡萝卜片翻炒
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步骤11/16
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接着放八爪鱼，加入盐一起翻炒，
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步骤12/16
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最后放入洋葱，红辣椒圈一起翻炒
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步骤13/16
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加入适量料酒，炒匀
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步骤14/16
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再加入适量生抽酱油，炒匀
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步骤15/16
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最后倒入番茄酱，一起翻炒，炒至全部均匀～
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最后一步
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酸甜可口的茄汁八爪鱼就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-01
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