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老南瓜炖牛腩的做法

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老南瓜炖牛腩

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寒冷的冬天，让暖胃的牛腩和富含维生素和果胶的老南瓜一起温暖你的胃吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 500克

、

牛腩 500克

、

蒜 1头

、

青蒜半根

、

姜两片

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

熟白芝麻 1小撮

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腩凉水下锅，加入料酒，煮沸再煮两分钟，捞出洗净沥干。
步骤2/10 点击查看大图
锅内倒油，加入姜片。
步骤3/10 点击查看大图
翻炒牛腩。
步骤4/10 点击查看大图
炒至牛腩变色，推到一边，可以看见炒出很多牛油。
步骤5/10 点击查看大图
倒出炒出的油。
步骤6/10 点击查看大图
牛腩继续炒香，加入生抽老抽蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
加入蒜瓣。
步骤8/10 点击查看大图
倒入老南瓜。
步骤9/10 点击查看大图
倒入清水煮沸，小火再焖半小时。
最后一步点击查看大图
出锅前撒上青蒜和芝麻即可。

小贴士

牛腩暖胃，老南瓜富含维生素和果胶，不仅营养丰富，更护胃助消化，一起炖一锅，让寒冷的冬季变得温暖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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