南瓜炖牛腩软糯香甜

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贝贝南瓜一个

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牛腩一斤多

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干辣椒几个

、

辣椒酱一勺

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豆瓣酱一勺

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冰糖 2棵

、

姜小块

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

酱油适量

、

八角 2个

、

香叶几片

、

鸡精少许

、

油适量

、

大蒜 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材主料好
步骤2/11 点击查看大图
牛腩焯水清洗干净
步骤3/11 点击查看大图
锅中到入适量香油加上一勺猪油炒至融化把碗中的佐料到入锅里炒出红油
步骤4/11 点击查看大图
把焯过水的牛腩放入锅中翻炒
步骤5/11 点击查看大图
炒至上色放入料酒生抽酱油
步骤6/11 点击查看大图
在加入蚝油炒出酱香味
步骤7/11 点击查看大图
加入适量开水大火烧开转中小火炖半小时左右
步骤8/11 点击查看大图
炖的差不多了、在放南瓜
步骤9/11 点击查看大图
南瓜不能放的太早不然就成糊了
步骤10/11 点击查看大图
南瓜放进去炖个十几分钟就可以了出锅时撒上鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
成品图好吃到甜手指

小贴士

秋风瑟瑟，金秋的时光总让人想要享受一份温暖和美味。这个季节，何不尝试一道口感醇厚、营养丰富的美食一一南瓜炖牛腩，细腻的南瓜与鲜嫩的牛腩相互融合，香气扑鼻。牛腩肉质鲜嫩多汁，入口即化，搭配南瓜的丝丝甜味，口感更加醇厚。南瓜中富含大量的膳食纤维，而牛腩则富含蛋白质、维生素B和矿物质等元素。正是因为南瓜炖牛腩的独特口感和丰富营养，它成为了秋季最受欢迎的美食之一。然而，我们在享受美食的同时，也不能忽视我们身体健康的需求

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 安徽

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