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老南瓜炖牛腩(9/10)
牛腩凉水下锅，加入料酒，煮沸再煮两分钟，捞出洗净沥干。
锅内倒油，加入姜片。
翻炒牛腩。
炒至牛腩变色，推到一边，可以看见炒出很多牛油。
倒出炒出的油。
牛腩继续炒香，加入生抽老抽蚝油。
加入蒜瓣。
倒入老南瓜。
倒入清水煮沸，小火再焖半小时。
出锅前撒上青蒜和芝麻即可。