炖牛肉
家有挑食的小伙子,步入初中个子依然矮小。为了给孩子加强营养,研究了这款比较适合他口味的炖牛肉,给他带午餐。不知制作方法是否合理,但口味适合家人,以此记录并分享。
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步骤1/7
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将牛肉切小块洗净,冷水下锅,放入葱、姜、料酒,开大火,开锅后去沫。
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步骤2/7
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捞出牛肉放入高压锅,加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、大蒜、大葱、姜、蚝油、白糖、老抽、料酒、开水。
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步骤3/7
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高压锅选择'牛肉'选项或加热30分钟。
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步骤4/7
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另起锅,锅内放玉米油。油开后,依次加入洋葱、胡萝卜、土豆、山药、翻炒至胡萝卜略微起泡。
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步骤5/7
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另起锅,锅中放玉米油。油开后,爆香大蒜,依次加入生抽和切好的西红柿,小火熬煮西红柿成泥状。
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步骤6/7
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将之前炒好的胡萝卜、土豆、山药、洋葱倒入西红柿中,加番茄酱翻炒,再倒入用高压锅炖好的牛肉,加盐,炖至胡萝卜熟透即可出锅。
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最后一步
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出锅装入餐盒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-14
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