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夏季做道爆好吃的烤箱菜——肉酱烤茄子

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自从老妈回济南后,我这个暑假过的真心的糟糕,让我总结的话就是成了我哥的保姆了,啥都待干,好郁闷那。 最悲催的就是天天的备饭加每隔2天去一趟菜市场,夏季去菜市场不是一般的热,有时候回来后热的都不想动弹,也就没啥心情帮我哥备饭了,就整个他喜欢炒馒头完事,这几天呢估计是吃够了炒馒头就老是抱怨我不做他的饭,最后我还是不想开火,就简单的做道烤箱菜应付他了。 说起这道肉酱烤茄子老早就想整了,但一直拖着没整,这次为了让这道烤茄子更加的入味加好吃,改了改做法。 最后想说的是肉酱烤茄子超适合炎热的夏季和我一样不想开火做饭的人那。。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1:做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。 2:是在外形上我把它切成一段一段的,然后再切成2瓣,用手撕平整,这样一来烤的时候茄子能全面的烤透。 3:是先刷上一层蒜油汁烤个10分钟,让茄子的水分烤干些。 4:是肉不必切得太碎,保留些颗粒的话吃起来更爽那。 5:是刷茄子的汁和腌肉的里面加入烤肉酱会使口感更好些。 6:是蒜的量不必加太多,太多的话会盖住茄子本身的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-08-09

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