香香脆脆紫薯曲奇
还记得第一次挤曲奇的情景吗?我依然记得,因为我。。。挤破了好几个裱花袋面糊很厚重,挤不动!! 经历了一次次失败,终于可以做出有点像样的曲奇了!挤曲奇其实还是蛮好玩的,想要保持花纹清晰,又想要拥有酥脆口感,还是需要多多摸索的! 要记住,打发黄油不要过度,新手最好用小颗粒细砂糖或者糖粉,不要用颗粒太大的糖,不然等打融化了,黄油也会打发过度了哦!☀️鸡蛋呢,要分三次左右加入,每次融合就停止,不要一直打发,不然。。。迎接你的又是一坨没有花纹的曲奇了面糊不要太硬,不然裱花袋挤破,手挤酸好了,看看我的这个配方,用着还不错哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
黄油切成小块,室温软化。我用的奈特兰淡味黄油,品质很不错哦!
-
步骤3/11
点击查看大图
加入细砂糖,略微打匀
-
步骤4/11
点击查看大图
分三次加入蛋液,每次都搅打均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/11
点击查看大图
筛入盐,奶粉和紫薯粉
-
步骤7/11
点击查看大图
用刮刀切拌均匀,准备好自己喜欢的裱花嘴,将面糊放在裱花袋中。
-
步骤8/11
点击查看大图
我用的这款
-
步骤9/11
点击查看大图
挤出自己喜欢的曲奇花纹
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱设置160℃
-
最后一步
点击查看大图
烘烤10分钟左右盖上锡纸,继续烘烤15分钟左右即可
每台烤箱温度不同,要自己适当调整哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
紫薯曲奇的相关分类
紫薯曲奇的相关推荐
-
芝士苹果派
153331人看过 -
紫薯曲奇
74541人看过 -
最美“紫薯曲奇”
33989人看过 -
#初春润燥正当时#苹果丹皮卷
315762人看过 -
紫薯大理石纹曲奇
11354人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆
28835人看过 -
紫薯花生曲奇
139598人看过 -
紫薯曲奇饼干
147837人看过 -
#奇妙烘焙屋##菠菜麻薯包#恐龙蛋
131706人看过 -
紫薯曲奇
7058人看过 -
紫薯曲奇
109228人看过 -
紫薯曲奇
569574人看过